櫻花季流水帳：中目黑星巴克臻選烘焙工坊

每次拜訪櫻花盛開時的中目黑，總會被目黑川的賞櫻人潮嚇到，這次難得有機會早上八點半來到中目黑，感受到了寧靜的櫻賞櫻氛圍，以及一訪星巴克臻選東京烘焙工坊，寫下自己的櫻花季流水帳。

從中目黑下車後沿著目黑川往前走，早上八點的目黑川少了兩側攤販和人潮的紛擾，多了慢慢欣賞櫻花姿態的燦爛心情，往池尻大橋方向走十分鐘之後，倒映出粉嫩櫻花的星巴克臻選東京烘焙工坊在左手邊出現，建築整體是星巴克團隊和建築師隈研吾聯手打造而成。

或許因為是平日早上，我幾乎是抽了整理券後就直接列隊入店，進入店面後的第一要點莫過於要先找到自己的棲身之處（找到座位很重要）。

想坐戶外座位的請上三樓或四樓，基本上大家都會在走上三樓後駐足拍照，所以四樓人潮比較少一點。從一樓的星巴克臻選和烘焙坊、二樓的茶瓦納茶飲空間、三樓的調酒Bar到四樓的靈感研討空間等，每層樓的主題都各有特色，開放式的格局又把空間連結起來。不過這是一篇流水帳所以就簡單帶過…

我選擇的是Barrel aged Cold brewed（1200日圓），使用了放入威士忌橡木桶熟成的咖啡豆冷泡，喝起來也真的有威士忌風味，還帶有些許巧克力和水果的後味，適合想要一早享受酒精氛圍的人（但不含酒精）。

以傳統的摺紙藝術（折り紙）為概念發想的天花板設計，透過木質的溫和色澤，創造出富含光影變化的視覺饗宴，也將空間中的環繞音效達到最佳效果。

從四樓垂墜而下的大型裝飾，是以目黑川的櫻花為發想的作品，使用了14種不同的櫻花姿態為設計，手工完成了1200片紅銅製櫻花，表現出在空中飄舞的櫻花盛開貌，透過陽光照射下的光影變化，也讓銅片的光澤呈現的極致美妙。

二樓整體是以茶瓦納品牌為概念，選用了日本的玉露、煎茶和玄米茶，研發出了多種限定款的精粹茶品和果茶，也可以在Tea Bar點到擁有夢幻名字的茶類飲品（茶品只有二樓有提供）。

我的2019年櫻花季回憶，就保存在這張不經意拍下的照片中了。

寫下這篇文章的時候，目黑川的櫻花也已經漸漸飄落了，每年這個時節總是會特別感傷呢…

後註：臻選烘焙工坊的Menu與一般門市有所不同，因為取名較為特別又沒有附照片，可以先上官網參考有照片的飲品Menu，點餐時就不會不知所措 (!?)

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Starbucks Reserve® Roastery Tokyo

地址：東京都目黒区青葉台2-19-23
交通：中目黑站或池尻大橋站步行約11分鐘
時間：7:00～23:00

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